北京市鑫顺福达餐饮管理有限公司  

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鑫顺美食培训

创业首选，专业餐饮培训，一对一的教学，耐心解答，技术先进，全部为本小利大的创业项目。

               公司经过研发，纯生物发酵，对人体无害，麦香诱人。

二、早点系列   2000元   十二个品种学期10天

               豆浆 豆腐脑 无钒鸡蛋脆皮大油条 包子 馄饨 五香茶鸡蛋 羊杂汤 烧饼 麻团

      馅饼 葱花饼 粥

三、山西土豆粉系列（米线）1800元学期 7天

               山西土豆粉的制作800元 汤底的制作800元   汤头的制作300元

                    三鲜米线砂锅、麻辣米线砂锅、牛肉米线砂锅、排骨米线砂锅、香菇鸡块米线砂锅、

肉米线砂锅、酸菜肉丝米线砂锅、青椒肉丝米线砂锅、香辣豆腐米线砂锅、

丸子米线砂锅、鱼头豆腐米线砂锅、海鲜米线砂锅、肥肠米线砂锅、什锦米线砂锅、

筋头巴脑米线砂锅、鱿鱼米线砂锅、虾仁豆腐米线砂锅、海味狮子头米线砂锅、

狮子头（素）米线砂锅、参芪鱼头米线砂锅。 

四、牛街烧饼 1200元京城一绝学期4天

               本公司代表传授项目 ，老北京传统麻酱烧饼150元，口味酱香浓厚，外皮酥脆可口

五、山西面食系列 1500元

               油酥烧饼 鸡蛋烧饼 豆沙烧饼 白糖烧饼 红糖烧饼 麻酱烧饼  山西炸糕 猫耳朵

        擦尖面     莜面靠佬 莜面鱼鱼 山西扁豆焖面 半拉子

六、水饺烧卖 锅贴系列 1200 元

               三鲜水饺 白菜猪肉水饺 黄瓜鸡蛋水饺 羊肉胡萝卜水饺 冬瓜水饺 翡翠水饺

                    独一处烧卖 蟹肉烧卖 鲜虾烧卖 鲜肉烧卖 大葱猪肉锅贴 胡萝卜羊肉锅贴

七、小吃系列（按样收费）

                  卤煮火烧1200元 炒肝500元 羊杂泡饼800元 刀削面1200元 牛肉面1500元

 扯面200元 肉饼200元 炸酱面500元 炒面片80元 驴打滚80元

 开口笑100元   蛋挞180元 千层酥180元 山西炸糕120元  自制粉皮380元

 自制粉条380元   独一处烧卖600元 褡裢火烧1000元 门钉肉饼120元

 草帽饼400元 印度抛饼1200元  

八、主食系列 1500元

               馒头 花卷 豆包 烧饼 糖饼 馅饼 千层饼 枣糕 糖三角 草帽饼 烙饼

                    各式包子 紫米发糕 玉米发糕 水蒸蛋糕 红糖麻酱饼 大葱鸡蛋烙饼

九、粥系列 1000元

               粥底的制作 紫米粥 红豆粥 八宝粥 皮蛋瘦肉粥 小米粥 蔬菜粥 桂圆莲子粥等

十、羊蝎子 4800元

       本公司技术人员在其原有秘方基础之上，历经两年时间，成功研制标准化羊蝎子火锅。本产品精选数十种纯天然原料，经过提纯、去渣、超浓缩等标准化的现代化技术精心配制，使炖制的羊蝎子/羊蝎子口感香嫩、不油腻、不上火、不口涩、不干辣、没有膻气味。同时炖制的原汤味道鲜美。

十一、各式 卤肉 3800元

北方卤水的调制 潮州卤水的调制 港式卤水 
          酱猪头肉、羊肉、牛肉等各种禽类畜类产品的卤、酱做法。红油、麻辣油及各种酱料的制作，

熟食凉菜的制作方法，卤制作过程及注意事项，卤水保管与存放。 

十二、烧烤系列1500元
包括：烤羊肉串、板筋、羊腰子、鸡产品、馒头片、烤各种水果、烤各种蔬菜。秘制烤翅中，制作方法，烤羊肉串腌渍与烤制方法，烤牛板筋腌渍与烤制方法，烧烤粉，烧烤酱料配料配方。

十三、诸葛烤鱼的秘方和制作方法3800元

包括：