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乳化剂/脂肪酸蔗糖酯/蔗糖酯/蔗糖脂

 
品牌: 益民
型号: ES-11-13-15
规格: 98%
单价: 28000.00元/吨
起订: 0.1 吨
供货总量: 100 吨
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 安徽 合肥市
有效期至: 2014-01-25 [已过期]
最后更新: 2013-01-28 06:52
浏览次数: 18
 
公司基本资料信息






详细说明

蔗糖脂是一种非离子表面活性剂,具有良好的乳化、分散、增溶、润湿、保鲜等特性。

主要用途:食品、医药、日化、制糖、果蔬保鲜、化肥等领域。

 

执行标准:GB8272-2009

别名  脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯
性状  白色至黄色的粉末,或无色至微黄色的粘稠液体或软固体,无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水,但二酯或三酯难溶于水。单酯含量高,亲水性强;二酯和三酯含量越多,亲油性越强。
根据蔗糖羟基的酯化数,可获得由亲油性到亲水性不同HLB值(2~16)的蔗糖脂肪酸酯系列产品。具有表面活性,能降低表面张力,同时有良好的乳化、分散增溶、润滑、渗透、起泡、黏度调节、防止老化、抗菌等性能。软化点50~70℃,分解温度233~238℃。有旋光性。在酸性或碱性时加热可被皂化。
用途  乳化剂,亦可作保鲜剂。

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