冰淇淋的口感与冰淇淋机相关
每天跟不同的客户沟通的时候,从没用过冰淇淋机器的客户都会问这个问题:冰淇淋的口感是否与冰淇淋机器有关系?该怎么选冰淇淋机?今天,冰雪丽人冰淇淋机厂家(bingxueliren)马上为您详细解答这个问题。
冰淇淋的口感除了跟冰淇淋原料有关之外,跟冰淇淋机器的好坏关系也很大。原因有如下几个方面:
一)重要的原因之一是:搅拌器。除了搅拌器的加工精度要好之外、搅拌的速度是否合适、搅拌的是否均匀这三个调节都会影响冰淇淋的细腻口感。做出的冰淇淋口感细腻柔滑,绵软,入口即化。
二)第二个原因就是:膨化泵。冰雪丽人冰淇淋机采用的是欧陆式齿轮膨化泵,多档位进气量调节,除了做出的冰淇淋口感好外,膨化率也可以高达35%。
三)第三个原因与冰淇淋机器的制冷效率有关。制冷不好的冰淇淋机器,生产出的冰淇淋比较软,不容易成型。到底哪种牌子的冰淇淋机好?冰雪丽人山东冰淇淋机厂家(bingxueliren),采用巴西进口的恩布拉科压缩机,制冷快,效率高。